蝦仁餃子相比于普通餃子來說多了那一份來自于蝦的鮮美，那么你知道蝦仁餃子怎么做嗎，其上蝦仁餃子做法很多，這里就介紹幾種供各位參考。

蝦仁餃子的做法一

食材準備

肉餡500g，蝦仁200g，蒜苗約350g（也可以換成韭菜，蒜黃等），雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。

方法步驟

1、蝦仁去線，洗凈切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略腌5-10分鐘；

2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調(diào)料攪拌上勁；

3、取一個餃子皮，放入適量的餃子餡，加入一段蝦仁，把餃子皮兩邊兜起來，中間先捏緊，把外側(cè)的餃子皮從中間向外收褶即可。

小貼士

餃子皮不好捏緊，可以先圍著餡料涂上一圈水。

蝦仁餃子的做法二

食材準備

豬肉餡200g，大蝦，面粉，胡蘿卜，白胡椒粉，鹽，香油，雞精，生抽

方法步驟

1、將面粉倒入清水中，揉好，靜置半小時；

2、蝦洗凈去皮，去蝦線；

3、將豬肉餡和蝦剁成泥混合，加入胡椒粉，鹽，雞精，生抽，香油攪拌；

4、胡蘿卜剁碎擠去水分后加入餡料中攪拌；

5、面粉揪小劑搟皮然后裝入餡料包成餃子即可。

小貼士

搟面皮要中間厚，四周薄。

蝦仁餃子的做法三

食材準備

蝦仁，香菇，木耳，生粉，蔥姜蒜末，雞蛋，八角，花椒，食鹽，味精，糖，蠔油。

方法步驟

1、將蝦仁去線洗凈后切??；

2、用雞蛋清和生粉腌制20分鐘；

3、面粉適量打入雞蛋，加水糅合成面團；

4、香菇，木耳泡發(fā)好后切丁備用；

5、起油鍋，打入雞蛋，炒成蛋碎盛出；

6、再起油鍋，放八角花椒爆香后撈出花椒和八角，下蔥姜蒜末炒香；

7、倒入木耳，香菇，蛋碎，加蠔油炒香關(guān)火調(diào)鹽；

8,、面團搟皮，包入餡料即可。