蒸臘肉，又稱梅菜扣肉，簡單又實(shí)用，而且好吃！

    主料

    臘肉(生)250克  咸菜100克

    輔料

    紅椒1克  芹菜葉1小片

    蒸臘肉的做法

    1.準(zhǔn)備以上食材

    2.咸菜是曬干的，所以必須用水淘一下！

    3.洗了的咸菜放入盤子里面，堆成小山堆的樣子！

    4.因?yàn)榕D肉是處理過的，這里直接切片！沒處理過的臘肉得洗！

    5.把臘肉一片一片放到裝有咸菜的盤子里面！

    6.擺完的樣子就是這樣！

    7.在鍋里加水，把臘肉上鍋，蒸15分鐘！

    8.下鍋，加點(diǎn)紅椒和芹菜葉點(diǎn)綴，完成！

    烹飪技巧

    肉切得薄一點(diǎn)，口感會(huì)更好！