非常家常的一個菜，加了臘肉，別有一番風(fēng)味。

    主料

    茭白300克  臘肉100克

    輔料

    蔥1棵  姜5克  花生油1勺  老抽1勺

    臘肉燜茭白的做法

    1.茭白洗凈，去除老皮

    2.茭白切成滾刀塊

    3.臘肉切成片

    4.炒鍋放油，爆香蔥姜

    5.放入臘肉煸炒

    6.加入茭白塊

    7.翻炒一下，加入一勺老抽

    8.繼續(xù)翻炒一會

    9.加入適量的水

    10.燜煮一會，至湯汁收干就可以了

    烹飪技巧

    臘肉很咸，所以不用加鹽了。