真心好吃到心里，可能是我最喜歡的東南亞魚(yú)料理，簡(jiǎn)單而且無(wú)油。沿海城市最新鮮的食材不需要太多的加工，只要簡(jiǎn)單的烹調(diào)加上清新的調(diào)味就是絕頂美味。無(wú)油晚上吃也無(wú)負(fù)擔(dān)哦

<img src="http://cp2.douguo.net/upload/caiku/9/1/1/600x400_91cdcb4d9af2ce5675342872936008c1.jpeg" alt=""蒸”的“泰”好吃-泰式青檸蒸海鱸#方太蒸愛(ài)行動(dòng)#的做法" >

食材介紹

海鱸(一條，約一斤半-兩斤),青檸（榨汁）(2個(gè)),香茅(5-6根),青檸（切片）(1個(gè)),大蒜(6瓣),小米辣(1根),魚(yú)露(30ml=兩湯匙),糖漿(2湯匙),鹽(一小撮),香菜(2棵)

"蒸”的“泰”好吃-泰式青檸蒸海鱸#方太蒸愛(ài)行動(dòng)#的做法步驟

2. 兩個(gè)青檸榨汁

4. 魚(yú)處理好洗干凈以后中間剖開(kāi)，內(nèi)外摸點(diǎn)鹽，然后像這樣放在檸檬和香茅上。這樣比較好熟，蒸的時(shí)間短些。當(dāng)然你不喜歡也沒(méi)關(guān)系，按照自己喜好來(lái)就好。如果你的魚(yú)比較大，肉比較厚可以在肉厚的地方劃幾刀

6. 蒜壓茸。我用了壓蒜器，沒(méi)有的童鞋用刀剁細(xì)也是可以的

8. 把蒜茸辣椒圈放一起，加入青檸汁，魚(yú)露和糖漿調(diào)成汁，魚(yú)好了再把香菜切碎放入。

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9. 魚(yú)蒸了6分鐘后關(guān)火燜上兩分鐘，然后拿出來(lái)淋上準(zhǔn)備好的醬汁。香味被激發(fā)出來(lái)，瞬間覺(jué)得自己去了東南亞。配上米飯，開(kāi)吃。