冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜是冬季的蔬菜，當(dāng)然冬天的蘿卜也比較好吃，現(xiàn)已立秋，離冬天就不遠(yuǎn)了，所以就給大家?guī)?lái)了一道與蘿卜有關(guān)的美食，蘿卜排骨湯，希望在寒冷的冬天這道美味能溫暖你的心*-*。

　　材料：白蘿卜700克，排骨500克，小蔥2棵，枸杞子少許，姜一小塊，植物油適量，鹽適量。

　　制作過(guò)程：

　　1、超市買回的排骨讓攤主剁開，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，中間換幾次水。

　　2、白蘿卜洗凈切滾刀塊，姜切片。

　　3、排骨入溫水中，煮開后稍煮片刻撈出。

　　4、炒鍋溫?zé)釙r(shí)放入植物油，炒香姜片，放入排骨略做翻炒。

　　5、放入白蘿卜炒勻。

　　6、放入溫水沒過(guò)食材，小蔥打結(jié)放入鍋中，放入少許的枸杞子。

　　7、大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉20~30分鐘。

　　8、煮20分鐘后，嘗一嘗排骨的軟爛程度，喜歡吃脫骨的，時(shí)間就長(zhǎng)一點(diǎn)，起鍋之前用少許的鹽調(diào)味即可。

　　貼士：

　　排骨焯水用溫水，肉不會(huì)柴。