在德克士備考的時(shí)間，最常的點(diǎn)的莫過于就是照燒雞腿飯，相比炸雞漢堡的熱量相對低一些，而且照燒醬汁用來拌飯也算是美味

　　工作以后，每每回憶起那段備考時(shí)光就不再外頭吃照燒雞腿飯，而是自己在家烹調(diào)，無論在食材處理的衛(wèi)生上，亦或是調(diào)味上都要?jiǎng)儆谕馐?/p>

　　日式照燒雞腿飯對我來說不僅是段回憶，更是一款下飯的美味利器，煎的表皮微焦的雞腿排，同醬汁一同熬煮至收汁，雞腿排鮮嫩多汁，醬汁咸香入味，只需再備一份味噌湯，就能享用一頓美味

　　記憶滿滿的日式照燒雞腿飯

　　材料;雞腿兩只，姜3片，胡蘿卜1/4根，白菜2小棵，清水1碗，味霖3勺，蠔油1勺，日式淡口醬油4勺，白砂糖1茶匙，蜂蜜1勺

　　日式照燒雞腿飯的做法

　　1、雞腿洗凈備用

　　2、將洗凈的雞腿去骨

　　3、將3片姜切成絲

　　4、將去骨雞腿排碼放在平底碗中，用叉子在表面戳上幾下

　　5、將姜絲碼放在雞腿排的底面和表面

　　6、倒入2勺味霖，2勺日式淡口醬油，小半碗清水，一茶匙白砂糖腌制雞腿排，移入冰箱一晚

　　7、取一干凈小碗，倒入半碗清水，1勺蠔油，2勺日式淡口醬油，1勺味霖，1勺蜂蜜，調(diào)拌均勻成照燒汁

　　8、將青菜洗凈，胡蘿卜切片后切花刀

　　9、在干凈的平底鍋內(nèi)，切記不放油，放入腌制過一晚的雞腿排

　　10、煎至一面微焦后翻面煎另一面

　　11、倒入調(diào)拌好的照燒汁，加蓋，中火燜

　　12、再另一個(gè)鍋里置入適量清水，水沸以后加入切好的胡蘿卜花和青菜，焯熟后撈出備用

　　13、待醬汁稍見濃稠，將雞腿排翻一面繼續(xù)燜至醬汁收至光亮濃稠即可關(guān)火

　　14、將雞腿排夾出，切成大小合適的塊狀

　　15、裝一小碗飯，倒扣在盤子上，在米飯上撒少許拌飯魚松，并在邊上碼上青菜和雞腿塊，再在雞腿表面淋上照燒醬汁即可

　　日式照燒雞腿飯做法小貼士

　　1、如果沒有日式醬油，可以用生抽替代，但是要掌握醬油的咸淡，不同牌子的醬油咸的程度都不太一樣

　　2、如果沒有味霖就用料酒就可以了

　　日式照燒雞腿飯食材搭配小提示

　　黑芝麻和雞腿不能一起吃:黑芝麻和雞腿

　　雞腿和檸檬能一起吃:常吃令人食欲大振