黑豆豆腐腦是很多人都會做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，家佳樂美食為大家分享黑豆豆腐腦做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的黑豆豆腐腦香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

黑豆豆腐腦食材介紹

清水(1000克) 內(nèi)脂(2克) 生抽(少許) 鹽(少許) 蔥花(少許)

黑豆豆腐腦的做法步驟:

1.黑豆提前浸泡一夜

2.泡過的豆子明顯體積膨脹了

3.用原汁機(jī)邊加水，邊加豆子，磨豆?jié){

4.過濾豆?jié){

5.煮豆?jié){

6.表面有浮沫可以用勺子撇去

7.煮開后繼續(xù)煮5分鐘關(guān)火，表面會結(jié)一層豆皮，撈出（曬干就是豆腐皮，只是這個量少，可以直接吃的）

8.等待的時間用10g水把內(nèi)脂化開 ，到時間后加入鍋中，迅速攪拌，蓋上蓋子等待20-30分鐘

9.凝固后的豆花很嫩的哦，直接舀出就可以食用的（喜歡什么口味自己調(diào)了，我用生抽，鹽，麻油微波爐叮一下，灑點蔥花就是咸的了）