令人意外的是，海帶還曾一度成為土家年夜飯的主菜。因?yàn)橐郧巴良易寰奂貐^(qū)吃鹽巴都困難，醫(yī)療條件也差，經(jīng)常有人因缺碘患上大脖子病。為了給家人補(bǔ)碘，土家人就在年夜飯上一道海帶，以補(bǔ)充人體所需的碘。在當(dāng)時(shí)的條件下，海帶對(duì)土家人來(lái)說(shuō)，真可謂“山珍海味”，經(jīng)常吃根本不可能，因此成了年夜飯上的一道好菜。如今，海帶早已退出年夜飯的“舞臺(tái)”。

土家人吃過(guò)年夜飯后，各家都會(huì)燃起一根木柴，大家圍坐聆聽(tīng)老人講故事，守歲到天亮，名叫“守田埂”，以表達(dá)對(duì)田地的熱愛(ài)。

臺(tái)灣地區(qū)

臺(tái)灣和祖國(guó)大陸各地一樣，臺(tái)灣人過(guò)年從農(nóng)歷十二月十六日的“尾牙”開(kāi)始，到正月十五日元宵節(jié)（上元節(jié)）過(guò)完，才算全部結(jié)束，歷時(shí)整整一個(gè)月。 “尾牙”是普通百姓春節(jié)活動(dòng)的“先聲”。這一天，臺(tái)灣一般平民百姓家要祭拜土地公，各商家行號(hào)也要在那天宴請(qǐng)員工，以犒（kào）賞過(guò)去一年的辛勞。

農(nóng)歷十二月二十四日是送神日，家家戶(hù)戶(hù)舉行祭灶活動(dòng)，歡送灶神及其他諸神上天。送完神后，家家戶(hù)戶(hù)就開(kāi)始“清屯”，舉行大掃除。除夕，也叫大年三十，出外謀生的家人，都要趕回老家來(lái)團(tuán)聚；如無(wú)法趕回，家人就要空出一個(gè)位子放那人的衣物，表示團(tuán)聚。全家一起圍著桌子吃一年之中最豐盛的菜肴（yáo），桌下置一火光熊熊的烘爐，爐邊置一些銅錢(qián)，以示溫暖如春，財(cái)氣旺盛。

吃完之后，年長(zhǎng)者要給年少者“壓歲錢(qián)”，然后全家圍坐在爐邊，說(shuō)說(shuō)笑笑，通宵不眠，叫“守歲”。初一這一天，信徒們除祭拜自家的祖宗神仙之外，還要到廟里燒金、焚香、上供品祭拜。全家人著新裝出游，稱(chēng)作“出行”或“行春”，取越走越能存錢(qián)的意思。