東北過(guò)年的時(shí)候有哪些習(xí)俗呢？是不是和南方的差距很大？東北人過(guò)年會(huì)吃什么？

俺們東北人把過(guò)春節(jié)稱(chēng)為過(guò)大年。俺們東北人過(guò)大年可熱鬧了，有很多是俺們東北人過(guò)大年獨(dú)有的習(xí)俗，不是有這樣一首民謠么，小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四掃房子，二十五做豆腐，二十六煮煮肉，二十七殺年雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭，初二初三滿(mǎn)街走。這里把至今還保留的東北春節(jié)習(xí)俗跟大家嘮扯嘮扯。

東北人過(guò)年習(xí)俗/殺豬菜

在農(nóng)村，過(guò)了臘八之后，人們開(kāi)始?xì)⒇i宰雞，把豬肉切成塊，放在大缸中送到倉(cāng)房里凍起來(lái)以備節(jié)日期間用。誰(shuí)家殺豬都要用酸菜和肥肉、血腸放在大鍋里燉，這便是人們常說(shuō)的“殺豬菜”。殺豬菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜。

殺豬菜不怎么講究什么配料、調(diào)料，只是把剛殺好的豬肉斬成大塊放進(jìn)鍋里，加入水，放上鹽，然后邊煮邊往里面切酸菜，等到肉爛菜熟后，再把灌好的血腸倒進(jìn)鍋內(nèi)煮熟。上菜時(shí)，一盤(pán)肉，一盤(pán)酸菜，一盤(pán)血腸，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌來(lái)。

東北人過(guò)年習(xí)俗/辦年貨