干煸蟬蛹的材料：蟬蛹一盤，樹椒或者辣椒七八個，蔥姜蒜末

干煸蟬蛹的做法：

1蟬蛹放鍋里添水大火煮開，調(diào)小火三五分鐘后關(guān)火，用涼水沖一下，撈出，涼涼點(diǎn)，用剪子把蟬蛹剪開，中間的硬心取出扔掉。

2.處理好的蟬蛹用少量的鹽、料酒和淀粉拌好，拌勻，腌制五分鐘。

3.坐鍋倒油燒熱后放入蟬蛹，慢火炸至外表有點(diǎn)焦黃的感覺（這樣蟬蛹吃起來更酥脆一些）撈出。

4.準(zhǔn)備好蔥姜蒜末、花椒十幾粒，紅樹椒切塊（不好切亂蹦的，做好準(zhǔn)備）

5.坐鍋倒油稍微燒熱后轉(zhuǎn)小火放入花椒慢慢的炒出香味后放入蔥姜蒜末，出香味，再放入紅樹椒，繼續(xù)炒香后放入蟬蛹，不斷煸炒，待蔥姜蒜末漸漸的炒干水分，蟬蛹也差不多了，放鹽，味精翻炒幾下可以出鍋了。