玉米面紅棗發(fā)糕是是一道營養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡單，玉米面紅棗發(fā)糕這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細的介紹一下玉米面紅棗發(fā)糕簡單。

玉米面紅棗發(fā)糕食材介紹

主料：

玉米面(100克) 普通面粉(100克) 紅棗(20個) 發(fā)酵粉(1克)

輔料：

白糖(1勺) 溫水(適量)

玉米面紅棗發(fā)糕的家常做法步驟:

1.紅棗洗干凈，三分之一去核切成小丁。

2.把玉米面，普通面粉，白糖，酵母粉放進一個盆里。

3.把紅棗丁放進去，用筷子攪勻。

4.溫水一點一點的倒進盆里，用筷子攪成粘稠的糊狀，用手用力震幾下盆，把面糊表面震平。

5.用保鮮袋把盆蓋上，發(fā)酵成兩倍大。

6.這是發(fā)酵好的，表面能看出來有明顯絲窩。

7.把剩下的紅棗擺好。

8.放到燒開水的鍋里蒸30分鐘，關火后悶5分鐘再拿出來。

9.這是剛出鍋的。

10.來一張發(fā)糕下面的圖片，是不是很好。

11.再來一張側面的，里面都是紅棗，吃起來特別香。

12.再來一張成品圖。

1小貼士：

1.面糊一定要特別粘稠，用筷子用力攪才能攪動，其實也可以揉成面團，但是這樣做出來的第二頓不用再熱，吃著也很松軟。

2.溫水用35°左右的水最好，不要用燙的水，這樣把酵母里天然的物質都殺死了。