玉米面紅棗發(fā)糕是是一道營(yíng)養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡(jiǎn)單，玉米面紅棗發(fā)糕這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂(lè)美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下玉米面紅棗發(fā)糕簡(jiǎn)單。

玉米面紅棗發(fā)糕食材介紹

主料：

玉米面(100克) 普通面粉(100克) 紅棗(20個(gè)) 發(fā)酵粉(1克)

輔料：

白糖(1勺) 溫水(適量)

玉米面紅棗發(fā)糕的家常做法步驟:

1.紅棗洗干凈，三分之一去核切成小丁。

2.把玉米面，普通面粉，白糖，酵母粉放進(jìn)一個(gè)盆里。

3.把紅棗丁放進(jìn)去，用筷子攪勻。

4.溫水一點(diǎn)一點(diǎn)的倒進(jìn)盆里，用筷子攪成粘稠的糊狀，用手用力震幾下盆，把面糊表面震平。

5.用保鮮袋把盆蓋上，發(fā)酵成兩倍大。

6.這是發(fā)酵好的，表面能看出來(lái)有明顯絲窩。

7.把剩下的紅棗擺好。

8.放到燒開(kāi)水的鍋里蒸30分鐘，關(guān)火后悶5分鐘再拿出來(lái)。

9.這是剛出鍋的。

10.來(lái)一張發(fā)糕下面的圖片，是不是很好。

11.再來(lái)一張側(cè)面的，里面都是紅棗，吃起來(lái)特別香。

12.再來(lái)一張成品圖。

1小貼士：

1.面糊一定要特別粘稠，用筷子用力攪才能攪動(dòng)，其實(shí)也可以揉成面團(tuán)，但是這樣做出來(lái)的第二頓不用再熱，吃著也很松軟。

2.溫水用35°左右的水最好，不要用燙的水，這樣把酵母里天然的物質(zhì)都?xì)⑺懒恕?/p>