在很久很久以前，我們用柴火做飯，后來(lái)有了煤，有了天然氣，能源的改變讓我們做飯的方式也改變更多，以前燉肉一般需要的時(shí)間很久，用高壓鍋也需要人照看，現(xiàn)在電壓力鍋已經(jīng)非常普遍，里面有預(yù)設(shè)的程序，用電壓力鍋燉肉的話，將非常簡(jiǎn)便。

電壓力鍋燉肉的做法一

食材準(zhǔn)備

牛腩2000克，蔥適量，料酒適量，十三香料包適量，黃豆醬適量，山楂適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，大料適量。

方法步驟

1、牛腩適量洗凈切方塊備用；

2、鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫，撈出沖洗待用；

3、將準(zhǔn)備好的調(diào)料全部放入電壓力鍋鍋中，加入牛腩，加水淹沒(méi)食材；

4、接通電源，按下燉肉鍵，等待出鍋即可。

小貼士

鹽可以出鍋時(shí)放，也可入鍋時(shí)放。

電壓力鍋燉肉的做法二

食材準(zhǔn)備

五花肉500克，蔥，姜，玉米，藕，料酒，鹽。

方法步驟

1、五花肉洗凈，切塊待用；

2、蔥切段，姜切片；

3、玉米洗凈切段，蓮藕洗凈切塊；

4、電壓力鍋中放入肉塊，玉米，蓮藕，料酒，適量鹽，加水至MAX；

5、按下燉肉鍵，等待即可。

小貼士

清湯燉肉，也可以加排骨，喝湯，加水較多。

電壓力鍋燉肉的做法三

食材準(zhǔn)備

牛肉，胡蘿卜，土豆，1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量，蔥，姜，冰糖，黑胡椒粉，鹽。

方法步驟

1、牛肉提前洗好，在清水中泡半小時(shí)，切成小塊，然后將牛肉焯水，洗凈血沫；

2、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就，然后加1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。

3、將胡蘿卜、土豆切成大些的滾刀塊，鋪到肉上面；

4、接通電源，選擇燉肉或者牛肉鍵，等待做好即可。

小貼士

電壓力鍋，幾乎不排氣，可以放較少的水。

電壓力鍋燉肉提示

1、啟動(dòng)電壓力鍋時(shí)確保泄壓閥在加壓位置；

2、電壓力鍋工作過(guò)程幾乎不排氣，除了清燉喝湯，加水少量即可；

3、電壓力鍋一般都有預(yù)約，可以事先準(zhǔn)備入鍋，預(yù)約上，回家可吃。