酸酸甜甜的番茄大蝦的做法，是一道便捷又鮮香的小吃。還有一點(diǎn)你可能不知道哦，番茄大蝦還是一道夏日防曬美食哦！番茄大蝦的做法很簡(jiǎn)單，但小編可有非凡的調(diào)味手段哦，來(lái)吧，輕松松地做出這道極致美食吧。美味的番茄大蝦，就讓夏日的紫外線見(jiàn)鬼去吧！

番茄大蝦的防曬作用

1、番茄大蝦的做法看似普通，但是它卻有著不可比擬的防曬作用哦。大蝦中含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，番茄中富含維生素C，這些物質(zhì)都具有美白皮膚的功效，它們能為皮膚增加保護(hù)作用，幫助消抵紫外線對(duì)皮膚的破壞作用。

2、需要注意的是，番茄大蝦不可以和葡萄、石榴、山楂等富含鞣酸的食物一起吃，這回降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至?xí)碳つc胃，讓人出現(xiàn)嘔吐、頭暈和腹痛等癥狀。

家常番茄大蝦的做法

食材

對(duì)蝦300克，番茄150克，姜絲、蒜末、油、番茄醬、醬油、鹽、白糖、雞粉、料酒、水淀粉各適量。

做法

1、將番茄洗凈去蒂，切成小的塊狀；對(duì)蝦解凍后，剪去蝦身的尖刺和蝦須，并用清水洗凈，控干水分。

2、炒鍋燒熱加入2湯匙油，炒香蒜末和姜絲，倒入已切好的番茄，開(kāi)大火，快速翻炒至番茄變軟出水。

3、倒入對(duì)蝦，與番茄塊一起拌炒3分鐘左右。

4、加入適量的料酒翻炒均勻，并倒入清水煮沸。再加入番茄醬、醬油、鹽、白糖和雞粉調(diào)味。

5、大約煮15分鐘即可入味，最后淋入水淀粉勾芡，起鍋裝盤(pán)，即可食用。

快手番茄大蝦的做法

食材

大蝦500克，番茄醬、姜絲、植物油、白糖、水淀粉、鹽適量。

做法

1、將大蝦從背部剪開(kāi)，去掉沙線，洗凈，用干凈的軟布拭干水分；將番茄醬、鹽、白糖、水淀粉、少量清水?dāng)噭颉?/p>

2、鍋內(nèi)放植物油燒熱，熗香姜絲，加入大蝦翻炒至兩面變紅，倒入調(diào)好的番茄醬汁，翻炒均勻，用中火燜5分鐘即可。

筍片番茄大蝦的做法

食材

大蝦150克，番茄醬50克，筍片50克，蛋清1個(gè)，淀粉30克。料酒、醬油各5克，味精5克，精鹽適量，白糖5克，植物油50克。

做法

1、蝦加蛋清、料酒、味精、鹽抓一抓，再加少許淀粉漿勻。

2、取一小碗，用番茄醬、料酒、少許高湯、味精、食鹽、白糖、濕淀粉兌成75克的芡汁。

3、鍋放火上，倒入植物油，油熱六成時(shí)，放入漿好的大蝦，炸至蝦皮酥時(shí)，撈出，控干油。

4、鍋留底油，油燒熱，烹入番茄醬和筍片，待炒到醬鼓泡時(shí)，即番茄醬出紅油時(shí)，將炸好的大蝦倒入，翻數(shù)下，淋入少許明油，即可盛在盤(pán)中。